Фитоен в помидорах помогает защитить печень — открытие ученых

Томаты давно славятся своей пользой, однако, как выяснили ученые, главный защитник печени скрывается не в красном пигменте ликопине, а в бесцветном соединении фитоене, которое долгое время оставалось в тени своего знаменитого «родственника». Оказывается, именно это вещество может стать ключом к борьбе с жировой болезнью печени, от которой страдает множество людей по всему миру

Читать материал полностью на Медпортале